Dolci « Essenza Indivisibile

Macarons à la confiture de fraise

Non so bene come sia successo che io mi sia deciso a fare i macarons. Sono sempre stati una specie di tabù dell’haute patisserie, qualcosa di effimero e inarrivabile. Ma vi dirò, dopo aver fatto provato a fare il panettone, questi a confronto sono uno scherzo.

Il fatto è che c’era questo bicchiere in frigo […]

Piccolo riassunto degli otto mesi precedenti

..quanta polvere qui dentro! Sono passati altri otto lunghi mesi dall’ultima volta in cui abbiamo scritto qualcosa su questo blog. In tutto questo tempo, il nostro frugoletto ha iniziato a muoversi, dapprima a quattro zampe e poi alzandosi in piedi e diventando una specie di inarrestabile trottola che gira per tutta la casa, toccando e […]

7 mesi

lontana da questo blog. Tante volte ho pensato di scrivere qualcosa, ma il tempo tiranno mi ha sempre allontanata da queste pagine tanto da portare Luigi a postare lui stesso le sue creazioni (ormai provetto panificatore) per non far definitivamente “morire” questo blog. 7 mesi l’età del regalo più bello che noi potessimo […]

La cheesecake mostruosamente buona di Halloween

Per noi la fine del mese di Ottobre è sempre stato un periodo un pò speciale, vuoi perché a pochi giorni di distanza c’è l’anniversario del giorno in cui abbiamo deciso di diventare una coppia, vuoi perché l’ultimo giorno del mese è il mio compleanno e la festa di ognissanti cade a fagiolo per festeggiarlo […]

Gelo di Mellone della Nonna Laura

Questa ricetta è per me legata ai ricordi d’infanzia: mia nonna la preparava praticamente tutte le estati non appena le angurie cominciavano a comparire sui banchi dei fruttivendoli. Ancora ripenso ai pomeriggi passati a guardarla mentre filtrava i pezzi di anguria nel passapomodoro.. la mia testa che sporgeva appena sopra il tavolo della […]

À la recherche du temps perdu

In un piovoso pomeriggio di Giugno come quello di oggi, l’ideale sarebbe potersi rifugiare in una sala da thè, un pò nascosta ma calda e accogliente come l’Heure Gourmande di Parigi, dove siamo stati ad Aprile dell’anno scorso. Era il nostro primo viaggio a Parigi e questa sala da thè ci appariva come […]

I biscotti di grimmo insonne

Capitano delle notti in cui il pensiero delle disgrazie che colpiscono chi ti è vicino ti tiene sveglio. E allora,che altro puoi fare? Ti alzi e scrivi. Butti giù pensieri, riflessioni, ricordi. Svuoti tutto e aspetti le prime luci dell’alba. E quando hai finito e tua moglie sta ancora dormendo, ti viene in […]

Ginger passion

Torta miele zenzero e latte di cocco

Ci sono ingredienti che ti conquistano, ingredienti che vorresti provare cucinati e agghindati in tutti i modi, ci sono spezie che possiedi in tutte le forme, in polvere, fresche, marinate…sapori che ultimamente avete provato nei dolci, nel salato, mescolati alla frutta, alla verdura saltata..insomma per […]

Brownies al farro con cioccolato, nocciole e miele

Brownies nocciole e cioccolato

Mi sto impegnando di più per questo blog, cerco di appuntarmi le dosi, di riportare le ricette..Per me è davvero uno sforzo perchè per me cucinare è improvvisare, niente scienza, niente chimica, ma estro del momento.. e purtroppo questo atteggiamento mi porta spesso a sbagliare e ci rimango […]

Muffin cioccolato bianco e yoghurt alla banana

Oggi sono proprio arrabbiata, già il week end non è girato proprio per il meglio con la caldaia che fa le bizze e relativo intervento di idraulico da organizzare al più presto se non voglio tornare ai tempi delle nonne quando ci si lavava i capelli scaldando pentoloni di acqua sul fuoco… Ci […]