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“Parmigiana” svuota frigo per foodbloggers sfaticate

In questo periodo il solo pensiero di mettermi a friggere mi crea problemi, tra il caldo e la puzza che si spande per la cucina è l’ultima idea culinaria che mi può venire in mente. La versione light delle melanzane fritte contempla invece una passata sulla piastra di ghisa: sopportabile direi!

giugno 27th, 2011 | Tags: , , | Category: Formaggio, Ortaggi, Ricette | 7 comments

Sua maestà il pomodoro

Concordo assolutamente con la definizione data dal blog Cucinando con mia sorella che ha lanciato il contest sul pomodoro in collaborazione con Mutti. D’estate se fosse per me mangerei sempre pane e pomodoro, un piatto povero antico che mi ricorda la mia infanzia. Quei meravigliosi cuori di bue che mio padre comprava strusciati […]

Sognando il Cous Cous Fest 2010

a cui speriamo quest’anno di riuscire finalmente ad andare, mi sono cimentata nuovamente nel Cous Cous alle verdure. Questa volta ci ho messo più impegno rispetto alle volte precedenti, e direi che il risultato ci ha ampiamente soddisfatti!

Ho usato le seguenti verdurine tagliate a dadini e soffritte […]

Le chiavi della serenità

Ieri finalmente abbiamo avuto le chiavi di casa..abbiamo vagato per le stanze vuote senza crederci, io con le gambe legnose di ansia, col groppo in gola e qualche lacrima impigliata agli angoli degli occhi. Tante decisioni bellissime da prendere anche se il tempo è tiranno, il lavoro ci strappa momenti importanti alla nostra vita […]

Sformato light di melanzane

Adoro le melanzane preparate in tutti i modi ma per farle ingurgitare al mio Grimmo refrattario a verdure e ortaggi in genere, devo sempre cercare di inventarmi qualcosa di particolare che ne mascheri o “pasticci”, nel senso buono del termine, il sapore!

Ho dunque scelto di preparare una parmigiana “povera” se così […]