Ricette « Essenza Indivisibile

La mia pizza di Bonci

Tutto è cominciato con un gioco sul blog di Maricler: Chi ci segue da un pò sa che per Francesca, la pizza, è un pò di più che farina, lievito e acqua. E’ qualcosa di genetico, oserei dire. Per questo motivo quello della pizza è un terreno sul quale ho sempre lasciato a lei l’esclusiva, […]

Di pupi (non di zucchero) e di briosce

Qui bisogna proprio riprendere le fila di questo blog.. Sono passati poco più di tre mesi dall’ultima volta che abbiamo scritto qualcosa. Siamo stati e siamo tutt’ora comprensibilmente impegnati dal nostro pupotto bello, che anche lui guarda caso sta per compiere tre mesi. Francesca è impegnata a tempo pieno a fare la mamma, io lo […]

Legami & Legumi

In questi ultimi giorni di attesa prima dell’arrivo del pargolo, trovo un pò di tempo per dedicarmi alla scrittura di questo post e partecipare al contest di Martina in collaborazione con GialloZafferano sui Legumi i cui dettagli sono pubblicati qui!!

I legumi che dire…da piccolina e da ragazzina […]

E dopo il rosso..

del gelo di mellone, il bianco candido di un altro dolce siculo: il Biancomangiare. Ovviamente da abruzzese, prima di conoscere mio marito, non avevo mai sentito nominare questo dolce. Luigi me ne parla da anni e visto che nelle pasticcerie siciliane non si trova, abbiamo deciso quest’estate di provare a farlo! Praticamente hanno […]

Prima di partire per un lungo viaggio

che in realtà tanto lungo non è 😉 mi ritrovo qui davanti a pensare a qualcosa da scrivere per rendere l’idea di quello che mi sta capitando e che mi tiene lontana da queste pagine..Mio marito è un vulcano di idee, mi propone piatti nuovi, vorrebbe che continuamente io stessi lì a cucinare, […]

“Parmigiana” svuota frigo per foodbloggers sfaticate

In questo periodo il solo pensiero di mettermi a friggere mi crea problemi, tra il caldo e la puzza che si spande per la cucina è l’ultima idea culinaria che mi può venire in mente. La versione light delle melanzane fritte contempla invece una passata sulla piastra di ghisa: sopportabile direi!

giugno 27th, 2011 | Tags: , , | Category: Formaggio, Ortaggi, Ricette | 7 comments

Sua maestà il pomodoro

Concordo assolutamente con la definizione data dal blog Cucinando con mia sorella che ha lanciato il contest sul pomodoro in collaborazione con Mutti. D’estate se fosse per me mangerei sempre pane e pomodoro, un piatto povero antico che mi ricorda la mia infanzia. Quei meravigliosi cuori di bue che mio padre comprava strusciati […]

Una zucchina mai provata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per gli amanti dell’oro verde

vale a dire del mio beneamato Pistacchio di Bronte! Mia suocera ogni volta che sale da Palermo mi chiede cosa voglio che mi porti, ed io sempre, e dico sempre, non posso fare a meno di dirle portami un barattolo di pesto di pistacchio e uno di crema dolce di […]

Un incontro speciale tra Sardegna e Sicilia

Culurgionis al pesto alla trapanese

 

I sardi e i siculi non me ne vorranno se magari parlo a vanvera di piatti che non mi appartengono. Forse un pò di cultura culinaria sicula l’ho acquisita per osmosi visto che mio marito è palermitano, ma in Sardegna non ci sono mai stata e a […]