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Un classico… gateau di patate!!

Questo è uno dei piatti che più rappresentano l’infanzia mia e di molti!! Prima di conoscere Grimmo chiamavo questo piatto Sformato di patate perchè mia madre lo chiamava così! In Sicilia invece e anche tecnicamente prende il nome Gateau di patate! Per fortuna sono riuscita a non farlo venire insipido, visto che difficilmente riesco a condire e a salare le patate in maniera decente!

Naturalmente la preparazione è facilissima: lessate 5 grosse patate, pelatele e schiacchiatele nello schiaccia patate. Salate, pepate abbondantemente e unite 50 gr. di parmigiano grattuggiato, una buona dose di noce moscata grattugiata e due uova. Imburrate una teglia rotonda non troppo larga e cospargetela con il pan grattato. Versate metà delle patate condite e cospargete lo strato con mozzarella tagliata a fette e dadini di prosciutto cotto (oppure se preferite di prosciutto cotto tagliato in fette spesse). Ricoprite con l’altra metà delle patate e cospargete la superficie di pan grattato. Infornate per 20 minuti in forno caldo a 180°C. Buon appetito! 🙂

Gateau di patate

25 comments to Un classico… gateau di patate!!

  • Lo adoro!!! L’ho faccio spesso anch’io, anche monoporzione solo per me… il tuo ha un aspetto appetitosissimo!!!

  • Vittoria

    Qui a Palermo, come in tutta la Sicilia, lo chiamiamo “gattò di patate”. Quando ero piccola, mia madre e mia nonna lo cucinavano spesso, e io mi chiedevo sempre che cosa c’entrassero i gatti con questa torta deliziosa… le mie matriarche ci mettono “pezzame” misto (prosciutto cotto e crudo, mortadella, provola, caciocavallo e quanti più formaggi e salumi ci siano in giro, tutti tagliati a cubetti).
    E adesso mi è venuta fame…

  • @Dolcetto 🙂 Lo adoro anch’io!

    @Vittoria Anche il mio fidanzato palermitano lo chiama come hai scritto tu! E io sorrido! 🙂

  • è buonissimo! Io lo preparavo con lo speck, che a me piace tanto, ed è passato davvero troppo tempo dall’ultima volta; devo assolutamente rifarmi :-))

  • @Vittoria: credo che gattò sia una storpiatura di gateau(dolce) dovuta alla cattiva abitudine di noi siciliani di raddoppiare alcune consonanti, da cui gatteau e poi gattò.

  • Ma sai che non l’ho mai mangiato? Mia mamma non l’ha mai fatto, mio marito non mangia formaggio….quindi non è mai capitato…..però mi piacerebbe proprio assaggiarlo! Baci

  • anch’io adoro il gateau. E’ uno dei miei piatti preferiti. Mi ricorda l’infanzia. Baci. Vivi

  • Si vede che siamo abruzzesi entrambe! Questo è uno dei piatti forti della mia famiglia, il preferito del mio papà!
    Un bacio, S.

  • @Rossofragola Buono con lo speck! Sicuramente da provare!

    @Grimmo <3

    @Roxy Dai!! Se vuoi ti invito..siamo anche vicine! 🙂

    @Gata :)Anche a me tanto!

    @Saffron Quello abruzzese doc che fa mia madre non prevede il pan grattato, ho usato la ricetta della famiglia di grimmo questa volta, comunque sempre W l’Abruzzo! 🙂

  • Ciao!
    Che buono lo sformato (gateau) di patate!
    Lo adoro anche perchè amo immensamente le patate,le mangerei sempre!
    Il tuo blog è molto carino,passero’spesso a trovarti!
    (Ho visto che nei preferiti hai messo il blog di Daria e Cesare (ibaby)!Daria è una donna davvero speciale!)

  • Sforna il gateau che arrivo! Baci

  • ottimo!!! io lo adoro letteralmente! non metto la noce moscata ma sicuro ci sta benissimo xkè nel purè la metto sempre 😉

    bacioniii!

  • Io ADORO il gateau di patate!!!
    Ma è una vita che non lo mangio! Adesso mi hai fatto venire una voglia…
    Ciao cara e, anche se un po’ in ritardo, bentornata!

  • @Maga Ciao!Passa quando vuoi! Anche io adoro le spezie e le metteri dovunque anche se non sono brava come te!

    @Roxy Potremmo davvero organizzare qualcosa quando ci saremo sistemati nella nuova casa! 🙂

    @Nima 🙂 🙂 🙂

    @Jelly Grazie! Un abbraccione cara Ps sei bellissima nella foto del tuo matrimoniooooooo

  • Sono veramente golosa…mi hai fatto venire ancora l’acquolina in bocca, anche se ho già cenato…complimenti!!

  • Con questo gateau mi hai fatto già venire fame per domani e dopodomani 😉

    baciotti ^.^

  • questa è una delle mie ricette preferite..infatti l’ho pubblicata come “pizza di patate”..mhhhhh che buonooo..questo è un piatto che coccola, vero?
    Baci

  • Io lo userei anche come crema per i corpo…ahahah!
    Mamma quanto deve essere buono!
    Buon WE 😉

  • un classico di cui non mi stancherei MAI!!!

    ciao ciao

    Grazia

  • diariodiunapassione

    Questo è un altro cibo cosolatorio, che rinfranca, a Napoli è rigorosamente il Gattò di patate!!!!
    Nato nel Monastero di Santa Lucia, tutto il mondo è paese, no?
    Un abbraccio a te e Grimmo

  • ciao!!! con cosa vuoi partecipare alla Cena delle Streghe? dai che ti inserisco!! bacioni

    Grazia

  • Appetitoso a dir poco!Buon weekend, un bacio!

  • ho cambiato indirizzo!

    byebye

  • Grazie a tutte!!! 🙂 🙂

  • ricetta perfetta è proprio quella della mia infanzia grazie e sereno 2008